ما هي الأطباق الهندية التي تحتوي على اللبن؟

هناك العديد من الأطباق الهندية التي تستخدم اللبن كإحدى المكونات الرئيسية، ومنها:

1- بنيراسا (Paneer Masala) : وهو طبق يحتوي على قطع من الجبن الهندي المشهور (البنير)، ويتم تحضيره بإضافة اللبن والتوابل.

2- بينجن كاسا (Baingan Ka Bharta) : وهو طبق يحتوي على الباذنجان المشوي والذي يتم طهيه مع مزيج من البصل والطماطم واللبن.

3- كورما (Korma) : وهو طبق يحتوي على قطع من اللحم أو الدجاج المطهي باللبن والتوابل.

4- دهي بالزعفران (Saffron Dahi) : وهو خيار وجبة خفيفة ومنعشة تشمل اللبن الزبادي المخلوط بالزعفران وعصير الليمون والثوم والفلفل الحار.

5- بالاك بانير (Palak Paneer) : وهو طبق يحتوي على قطع من البنير والسبانخ، ويتم طهيه بصلصة سميكة من اللبن والتوابل.

6- ماسالا تشاي (Masala Chai) : وهي مشروب هندي شهير يتم تحضيره باللبن والشاي والتوابل.

وبالإضافة إلى ذلك، يعتبر اليوغورت الهندي (الزبادي) من المشروبات الأساسية في الثقافة الهندية، ويتم استخدامه في العديد من الأطباق الأخرى كمكون أساسي.