في هذا العمل الرائع بعنوان “الخبز: تقنيات خطوة بخطوة”، يقدم الكتاب ما يزيد عن 150 وصفة لأصناف متنوعة من الخبز، بما في ذلك الخبز الخميرة، الخبز الحامضي، الكرواسون، الخبز السريع، البيجل، والمفضلات الأخرى. يضمن الكتاب أن يكون لديك فهم شامل وعميق لعملية إعداد الخبز، حيث يأخذك خطوة بخطوة في عالم الخبز الفني.
صدر هذا العمل الرائع عن دار النشر Lane Publishing في شهر إبريل من عام 1984، ليثبت نفسه على أنه مرجع لا غنى عنه لكل هاوي ومحترف في عالم فن الخبز. يحمل الكتاب بصمة فريدة من نوعها بفضل تأليفه المشترك من قبل الكتَّاب المبدعين Ed وSunset، اللذين يضيفان طابعًا فريدًا من الخبرة والإلهام إلى هذا العمل.
تأتي القيمة المضافة لهذا الكتاب في توجيهاته الواضحة والمفصلة، حيث يشرح بعناية شديدة كيفية تحضير كل نوع من أنواع الخبز المذكورة. يتيح للقراء فرصة فهم العمليات الكيميائية والفيزيائية وراء صنع العجين وتخميره، مما يساعدهم على تطوير مهاراتهم بشكل استثنائي في فن الخبز.
يُظهر الكتاب أيضًا التنوع الواسع في عالم الخبز، حيث يمكن للقراء الاستمتاع بتحضير الخبز التقليدي أو استكشاف مستويات جديدة من الإبداع من خلال تجربة وصفات فريدة ومتقدمة. تتنوع الفئات المقدمة في الكتاب، ورغم عدم توضيح الفئة بشكل واضح، يمكن للقارئ استكشاف عالم الخبز بأكمله بفضل تشكيلة الوصفات المتنوعة.
باختصار، يُعتبر هذا الكتاب مرجعًا شاملاً لفن الخبز، حيث يقدم إرشادات وتقنيات مفصلة ومبتكرة، مما يجعله لا غنى عنه في مكتبة كل عاشق لفن الخبز، سواء كان مبتدئًا أو خبازًا محترفًا يسعى لتحسين مهاراته.