وصفة كعكة ليالي بيروت الشرقية

تمامًا، سأقدم لك الآن طريقة عمل كعكة “ليالي بيروت”، وهي وصفة شهية تعتمد على مكونات شرقية مثل الفستق والورد. هذه الكعكة تتميز بطعمها الغني والمميز وتعتبر من الحلويات التقليدية في المطبخ العربي. تابع الخطوات بعناية للحصول على نتيجة رائعة:

مكونات:

• 3 أكواب من الدقيق
• 1 كوب من الزيت النباتي
• 1 كوب من اللبن
• 2 كوب من السكر
• 4 بيضات
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• 1 كوب من الفستق المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد
• قطر من ماء الورد للتزيين
• قطرات من العصير الأحمر للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) واستعدي صينية خبز مستطيلة بقياس 9 × 13 بوصة عن طريق تغطيتها بورق الخبز أو تدهينها بالزيت ورشها بالدقيق.

2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط خفيف ومنتفخ.

3. أضيفي الزيت واللبن وماء الورد واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.

5. أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض والسكر واستمري في الخفق ببطء حتى تتجانس المكونات.

6. بعد ذلك، أضيفي الفانيليا والفستق المفروم وامزجيها بلطف حتى تتوزع بالتساوي في الخليط.

7. اسكبي الخليط في الصينية المستعدة وامتدديه بشكل متساوٍ.

8. ضعي الصينية في الفرن المُحمَّى مُسبقًا لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون ويمكنك اختبار نضجها بوساطة إدخال سكينة نظيفة وجافة في منتصف الكعكة، وعندما تخرج نظيفة دون علامات لزوجة العجين.

9. بعد أن تنضج الكعكة، اتركيها تبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

10. قومي بقطع الكعكة إلى مربعات أو مستطيلات وزيني كل قطعة بقطرات من ماء الورد وقطرات من العصير الأحمر إذا كنت تفضلين.

11. قدّمي كعكة ليالي بيروت مع فنجان من القهوة العربية الساخنة واستمتعي بتذوقها مع العائلة والأصدقاء.

تذوق كعكة ليالي بيروت اللذيذة واستمتع بتجربة النكهات الشرقية الرائعة. تعتبر هذه الكعكة خيارًا رائعًا لإضفاء لمسة من الفخامة على أي مناسبة خاصة أو مجرد استمتاعك بحلوى لذيذة في أي وقت.

بالطبع، سأكمل المقال لتعريفك بمزيد من المعلومات حول كعكة ليالي بيروت وتاريخها وأصلها الشرقي الرائع.

تاريخ كعكة ليالي بيروت:

تعتبر كعكة ليالي بيروت واحدة من الحلويات الشرقية التقليدية التي تشتهر بها بلاد الشام، وخاصة لبنان وسوريا. يُعتقد أن هذه الكعكة كانت تُقدم في الماضي في الحفلات والمناسبات الخاصة وفي ليالي الاحتفالات في بيروت، ومن هنا جاء اسمها “ليالي بيروت”.

مكوناتها الرئيسية:

• الفستق: يُعتبر الفستق المفروم من أبرز مكونات كعكة ليالي بيروت، حيث يُضفي نكهة غنية ومميزة على الكعكة.

• ماء الورد: يُضفي ماء الورد لمسة من العطرية والرومانسية على الكعكة، ويعطيها طابعاً شرقياً خاصاً.

• البيكنج بودر: يُستخدم البيكنج بودر للحصول على هيكلية مناسبة ورغوة ناعمة للكعكة.

• البيض والزيت واللبن: تُعتبر هذه المكونات الأساسية في تحضير الكعكة، حيث يُضفي البيض مرونة وهيكلية على العجينة، في حين يُضيف الزيت الليونة واللبن النعومة والطراوة.

الاستمتاع بالكعكة:

تُعتبر كعكة ليالي بيروت خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والاحتفالات العائلية، كما يمكن تحضيرها في أيام العطلات أو مجرد لتناولها مع فنجان من القهوة العربية في أي وقت من اليوم. تتميز هذه الكعكة بطعمها الغني والنكهة الشرقية الفريدة التي تأخذك في رحلة ذواقة فريدة من نوعها.

الختام:

بهذه الطريقة، يمكنك الآن تحضير كعكة ليالي بيروت الشهية في منزلك وتمتع بتجربة فريدة من نوعها من حلوى الشرقية اللذيذة. استمتع بمشاركتها مع الأهل والأصدقاء وشاركهم ذكريات الطهي والتذوق اللذيذة.