تعتبر الثومية بالبطاطس واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. تعتمد هذه الوصفة على توافر عدة مكونات بسيطة ومتاحة في معظم المنازل، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتناول وجبة شهية ومشبعة. سأقدم لك الوصفة بكل تفاصيلها لتحضير هذا الطبق اللذيذ:
مكونات الثومية بالبطاطس:
- بطاطس متوسطة الحجم (حوالي 4-5 حبات)
- 3-4 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من البابريكا (بابريكا حلوة أو حارة حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة
- شرائح من الليمون للتقديم
- خضار للتزيين (مثل البقدونس أو الكزبرة)
طريقة التحضير:
- قم بتقشير البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة، ثم اغسليها جيدًا بالماء البارد لإزالة النشا الزائد.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون والزبدة معًا حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي الثوم المفروم إلى الزيت وقلبيه لمدة دقيقة حتى يصبح الثوم متألقًا ورائحته تنتشر.
- ثم أضيفي قطع البطاطس المقطعة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا لتغطيتها بالزيت والثوم.
- قومي بتبلي البطاطس بالكمون المطحون والبابريكا ومسحوق الكركم وقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وقلبي المكونات جيدًا.
- اتركي البطاطس على النار لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر، أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون وطرية.
- قبل إزالة البطاطس من على النار، أضيفي عصير الليمون وقلبيه لمدة دقيقة إضافية لإضافة نكهة منعشة.
- قدمي الثومية بالبطاطس ساخنة مع شرائح الليمون المنعشة وزينيها بالبقدونس المفروم أو الكزبرة.
تُقدم الثومية بالبطاطس كوجبة رئيسية مع الخبز العربي الطازج أو يمكن تقديمها كجانب للوجبات الرئيسية الأخرى. استمتع بتناول هذا الطبق الشهي وشاركه مع أحبائك لتستمتعوا بوجبة لذيذة ومشبعة معًا.
المزيد من المعلومات
بالطبع، دعني أضيف المزيد من التفاصيل لإكمال المقال حول طريقة عمل الثومية بالبطاطس بأسلوب ممتع ومفيد:
تنويه حول الطهي:
- يُفضل قلي البطاطس في القليل من الزيت للحصول على نتيجة مقرمشة، ولكن يمكنك أيضًا خفض كمية الزيت واستخدام طريقة الشوي في الفرن إذا كنت تفضل الخيار الأكثر صحة.
- يُمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك الشخصي، مثلاً إضافة فلفل حار لمزيد من النكهة، أو تخفيف كمية الثوم إذا كنت لا تحب النكهة القوية.
فوائد الثومية بالبطاطس:
- البطاطس غنية بالكربوهيدرات وتوفر طاقة طويلة الأمد.
- الثوم يُعتبر من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية والمضادات الحيوية الطبيعية.
- زيت الزيتون يحتوي على دهون غير مشبعة ومضادات أكسدة تعزز الصحة القلبية والوظائف المناعية.
- التوابل المستخدمة في هذه الوصفة مثل الكمون والبابريكا تضيف نكهة لذيذة وتمنح الطبق قيمة غذائية إضافية.
نصائح للتقديم:
- قدمي الثومية بالبطاطس مع صلصة الطماطم أو اللبن لإضافة نكهة مميزة.
- يمكنك إضافة بعض الجبن المبشور أو البقدونس المفروم على وجه الطبق لمزيد من النكهة والتقديم الجمالي.
- يُمكن تقديم الثومية بالبطاطس كطبق رئيسي في الوجبات العائلية أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة في أوقات الإستراحة.
ختامًا:
تعتبر الثومية بالبطاطس واحدة من الأطباق الشهية والسهلة التحضير التي تناسب جميع أفراد العائلة. فهي ليست فقط لذيذة بل تحتوي أيضًا على قيم غذائية عالية وتقدم متعة للذوق والحواس. جربي هذه الوصفة الرائعة في المناسبات الخاصة أو في الأوقات العادية وستحظى بإعجاب الجميع بتأكيد!