وصفة: بسبوسة محشية بالفستق اللذيذة

تحضير البسبوسة المحشية هو عملية فنية ومشوقة في عالم المطبخ العربي، فهي تجمع بين نكهة السميد والقشطة والفستق مع لمسات من السكر الحلو والشهية. إليك الخطوات المفصلة لتحضير بسبوسة محشية لذيذة:

المكونات:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر
• 1 كوب قشطة
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب لبن
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• فستق مفروم للتزيين
• شرائح لوز للتزيين

للحشوة:

• 1 كوب فستق مفروم
• 1/2 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

الطريقة:

1. في وعاء كبير، قم بخلط السميد، والسكر، والقشطة، والزيت، واللبن، والبيكنج باودر حتى تحصل على عجينة متماسكة.
2. ضع العجينة في الثلاجة لتبرد لمدة 30 دقيقة.
3. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واحضر صينية فرن مستطيلة وادهنها بالقليل من الزيت.
4. في وعاء آخر، قم بخلط مكونات الحشوة: الفستق المفروم، والسكر، والزبدة، والقرفة.
5. بعد أن تبرد العجينة، قسميها إلى قسمين متساويين.
6. افردي نصف العجينة في قاع الصينية المدهونة، وقومي بتسوية السطح.
7. ثم قومي بتوزيع خليط الحشوة فوق العجينة.
8. افردي النصف الثاني من العجينة فوق الحشوة وقومي بتسوية السطح.
9. باستخدام سكين حادة، قومي بتقطيع البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
10. قومي بإدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركيها تخبز لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
11. بعد أن تنضج البسبوسة، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
12. قومي بتزيين البسبوسة بالفستق المفروم وشرائح اللوز.
13. قدمي البسبوسة مع فنجان من الشاي الساخن واستمتعي بمذاقها الرائع واللذيذ.

بهذه الطريقة، ستحصلين على بسبوسة محشية لذيذة تذوب في الفم وتسعد الجميع بطعمها الرائع والمميز.

بسبوسة محشية تعتبر واحدة من أشهى الحلويات التقليدية في المطبخ العربي، فهي تجمع بين قوام السميد الهش ونكهة الفستق المحمص مع حلاوة السكر والقرفة. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة حلوة للعائلة في أيام الاسترخاء.

فوائد البسبوسة المحشية:

1. مصدر جيد للطاقة: يحتوي السميد على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة التي توفر الطاقة اللازمة للجسم.
2. غنية بالبروتين: يضيف الفستق الذي يستخدم في الحشوة كمية ملحوظة من البروتين إلى البسبوسة، مما يساعد في بناء وصيانة العضلات.
3. مصدر للفيتامينات والمعادن: تحتوي القشطة على كمية جيدة من الكالسيوم والفيتامينات الأخرى التي تعزز الصحة العامة.
4. تحفيز المزاج: يمكن أن تعمل الحلويات على تحفيز إفراز الإندورفينات في الدماغ، مما يساهم في رفع المزاج والشعور بالسعادة.

نصائح لتحضير البسبوسة المحشية:

• استخدمي السميد الناعم للحصول على قوام هش وناعم للبسبوسة.
• تأكدي من توزيع الحشوة بشكل متساوي على العجينة لتحصلي على نكهة متجانسة في كل قطعة.
• يمكنك استخدام مزيج من الفستق واللوز لتحضير الحشوة لتضيف نكهة متنوعة.
• قدمي البسبوسة وهي لا تزال دافئة لتستمتعي بأفضل طعم لها.

ختامًا:

تعد البسبوسة المحشية واحدة من الحلويات الشهية والمغذية في المطبخ العربي، فهي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، ستتمكنين بسهولة من تحضير هذه الوصفة اللذيذة في منزلك وإدخال لمسة من السحر والدفء إلى أوقات الشاي والقهوة مع عائلتك وأحبائك.