وصفة المسقعة باللحمة المفرومة

تحضير المسقعة باللحمة المفرومة هو وصفة شهية ومحبوبة في المطبخ العربي، حيث تجتمع نكهات الخضار الطازجة مع لحمة البقر المفرومة في قليل من الزيت والتوابل لتكون وجبة دسمة ومغذية. إليك الخطوات اللازمة لتحضير هذه الوصفة اللذيذة:

المكونات:

• 500 غرام من لحمة البقر المفرومة
• 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
• 3 فصوص من الثوم، مهروسة
• 2 حبة بندورة كبيرة، مفرومة
• 2 فلفل رومي، مقطعة إلى مكعبات
• 2 كوسة متوسطة، مقطعة إلى شرائح
• 2 بطاطا متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات العربية
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً ويتحمر قليلاً.
3. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة حتى ينتشر عبيره.
4. أضيفي لحمة البقر المفرومة إلى المقلاة وقلبيها حتى تنضج وتتحول لونها إلى البني الفاتح.
5. أضيفي البندورة المفرومة وقلبي المكونات جيداً لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف النكهات.
6. أضيفي البهارات والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، البهارات العربية) وقلبي المكونات جيداً.
7. أضيفي شرائح الكوسة ومكعبات البطاطا إلى المقلاة، وقلبي المكونات جيداً لتتخلل الخضار النكهات.
8. غطي المقلاة واتركي المكونات على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار.
9. أضيفي صلصة الطماطم وعصير الليمون، وقلبيهما جيداً مع باقي المكونات.
10. قدمي المسقعة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم.

هذه الوصفة تعتبر وجبة رئيسية متكاملة، يمكن تقديمها مع الأرز المطبوخ أو الخبز العربي الطري، وهي تناسب جميع أفراد العائلة بفضل مذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية.

بالطبع، دعنا نواصل التحدث عن المسقعة باللحمة المفرومة بشكل أكثر تفصيلاً.

تعتبر المسقعة واحدة من الأطباق الشعبية في مختلف بلدان الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وتتميز بتنوعها وسهولة تحضيرها. وتُعد المسقعة باللحمة المفرومة من الأطباق الرئيسية التي تحظى بشعبية كبيرة في المناسبات العائلية والاجتماعية، حيث يتم تقديمها على الغداء أو العشاء بجانب الأرز المطهو والخبز الطري.

تتميز وصفة المسقعة باللحمة المفرومة بتوازنها الغذائي الرائع، حيث توفر اللحمة المفرومة مصدرًا جيدًا للبروتين، بينما تحتوي الخضار المستخدمة في الوصفة مثل البطاطا والكوسة على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. كما أن استخدام البهارات والتوابل المتنوعة يمنح الطبق نكهة مميزة ومغذيات إضافية.

قد يتم تعديل وصفة المسقعة باللحمة المفرومة حسب الذوق الشخصي وتفضيلات كل أسرة، فبعض الأشخاص يفضلون إضافة حبات الباذنجان المقطعة إلى الوصفة لزيادة التنوع، في حين يفضل آخرون إضافة قطع الجزر لإثراء المكونات بالمزيد من الفيتامينات.

يمكن تقديم المسقعة باللحمة المفرومة بجانب السلطات الطازجة أو المخللات لتكون وجبة كاملة ومتوازنة. وتعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، حيث تحتوي على مكونات طبيعية وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية.

بهذا نكون قد استكملنا الحديث عن وصفة المسقعة باللحمة المفرومة، ونأمل أن تكون الوصفة والمعلومات المقدمة مفيدة وملهمة لكل من يرغب في تحضير هذا الطبق الشهي في منزلهم.