وصفات طبخ سريعة ولذيذة

طرق طبخ سريعة ولذيذة

في عالمنا المعاصر، تزداد الحاجة إلى تحضير وجبات سريعة في ظل الحياة السريعة والمتطلبات اليومية المتزايدة. ولكن، من المهم أن تبقى هذه الوجبات غنية بالقيم الغذائية، ولذيذة في الوقت ذاته. تتعدد أساليب الطهي السريع التي يمكن اعتمادها في المنزل، حيث لا يتطلب الأمر دائمًا ساعات طويلة لتحضير وجبة شهية. في هذا المقال، سنستعرض العديد من الطرق لتحضير وجبات سريعة ومتنوعة تتناسب مع مختلف الأذواق.

1. سلطة التونة السريعة

سلطة التونة هي واحدة من أكثر الأطباق التي يمكن تحضيرها بسرعة ودون الحاجة للكثير من المكونات. يمكن تحضير هذه السلطة في وقت قصير جدًا، وفي نفس الوقت تحتوي على البروتين والعناصر الغذائية المفيدة.

المكونات:

• علبة تونة.

• خيار مقطع.

• طماطم مقطعة.

• فلفل أخضر.

• زيت الزيتون.

• عصير ليمون.

• ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

1. افتح علبة التونة واغسلها جيدًا.

2. قطع الخضروات وضعها في وعاء.

3. امزج الخضروات مع التونة.

4. أضف زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5. قدم السلطة مع قطعة خبز أو على شكل طبق جانبي مع الوجبة الرئيسية.

2. شوربة الخضار السريعة

شوربة الخضار هي من الأطباق التي لا تأخذ وقتًا طويلاً لتحضيرها، بالإضافة إلى كونها غنية بالفيتامينات والمعادن.

المكونات:

• جزرتان مقطعتان.

• حبة بطاطس مقطعة.

• حبة كوسا مقطعة.

• حبة بصل مفرومة.

• مكعب مرقة دجاج أو لحم.

• ماء ساخن.

• ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، سخن القليل من الزيت وأضف البصل المفروم حتى يصبح شفافًا.

2. أضف الخضار المقطعة وقلّبها قليلاً.

3. أضف الماء الساخن ومكعب المرقة، واترك المكونات تغلي.

4. عندما تنضج الخضروات، امزج الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم.

5. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة، وقدّمها ساخنة.

3. الدجاج المشوي بالليمون والثوم

يعتبر الدجاج من أكثر المصادر البروتينية المتوفرة بسهولة ويمكن طهيه بطريقة سريعة ولذيذة باستخدام مكونات بسيطة.

المكونات:

• صدور دجاج مخلية.

• عصير ليمون.

• ثوم مفروم.

• زيت الزيتون.

• ملح وفلفل.

• زعتر.

طريقة التحضير:

1. امزج عصير الليمون مع الثوم المفروم، زيت الزيتون، الملح، الفلفل، والزعتر في وعاء.

2. ضع صدور الدجاج في التتبيلة واتركها لمدة 15 دقيقة على الأقل لتمتص النكهات.

3. سخن الشواية أو المقلاة، ثم اشوي الدجاج لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبيًا.

4. قدّم الدجاج المشوي مع السلطة أو الخبز.

4. مكرونة بالطماطم والبasil

إذا كنت تبحث عن طعام سريع ولذيذ ومليء بالنكهات الإيطالية، فالمكرونة بالطماطم والريحان هي الخيار المثالي.

المكونات:

• 200 جرام مكرونة.

• 2 حبة طماطم مفرومة.

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

• 2 فص ثوم مفروم.

• أوراق ريحان طازجة.

• ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

1. اسلق المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح حسب التعليمات.

2. في مقلاة، سخن زيت الزيتون وأضف الثوم المفروم حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

3. أضف الطماطم المفرومة واتركها على النار حتى تنضج وتصبح صلصة.

4. أضف الملح والفلفل حسب الذوق، ثم أضف أوراق الريحان.

5. امزج المكرونة المطبوخة مع الصلصة وقدّمها فورًا.

5. عجة البيض بالخضروات

العجة هي من الأطباق السريعة التي يمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل.

المكونات:

• 3 بيضات.

• فلفل أخضر مقطع.

• طماطم مقطعة.

• بصل مفروم.

• ملح وفلفل.

• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخفق البيض مع الملح والفلفل.

2. سخن الزيت في مقلاة وأضف البصل والفلفل، ثم قليهم حتى يصبحوا طريين.

3. أضف الطماطم المقطعة إلى المقلاة.

4. صب خليط البيض فوق الخضروات واطبخها حتى تنضج تمامًا.

5. قدم العجة مع خبز عربي أو سلطة خضراء.

6. ساندويتشات التوست بالجبن

الساندويتشات هي خيار سريع جدًا سواء على الإفطار أو العشاء، ويمكنك تحضيرها في دقائق.

المكونات:

• شريحتان من التوست.

• شريحة جبن موزاريلا أو شيدر.

• ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة التحضير:

1. سخن التوست في مقلاة مع إضافة الزبدة.

2. ضع شريحة الجبن بين شريحتين من التوست.

3. اقلب التوست على الجانبين حتى يتحمر ويذوب الجبن.

4. قدم الساندويتش مع شرائح من الخضروات أو صوصات المايونيز.

7. الأرز بالخضروات

تحضير الأرز مع الخضروات هو خيار مثالي للوجبات السريعة التي لا تحتاج للكثير من الجهد.

المكونات:

• 1 كوب أرز.

• 2 كوب ماء.

• جزرتان مقطعتان.

• فلفل أخضر.

• بصل مفروم.

• زيت نباتي.

• ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، سخن الزيت وأضف البصل المفروم حتى يصبح ذهبيًا.

2. أضف الخضروات المقطعة وقلّبها لبضع دقائق.

3. أضف الأرز إلى الخضروات واتركه لبضع دقائق مع التحريك.

4. أضف الماء والملح والفلفل واترك الأرز حتى ينضج.

8. شاورما الدجاج السريعة

الشاورما يمكن تحضيرها بطريقة سريعة في المنزل باستخدام الدجاج كمكون رئيسي.

المكونات:

• صدور دجاج مفرومة.

• بهارات شاورما.

• لبن زبادي.

• عصير ليمون.

• ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزج قطع الدجاج مع اللبن الزبادي والبهارات وعصير الليمون.

2. دع الدجاج يتبل لمدة 15 دقيقة.

3. سخن المقلاة واطبخ الدجاج حتى يتحمر تمامًا.

4. قدمه في خبز الشاورما مع الطحينة أو المايونيز والخضروات.

9. مقبلات سريعة: حبوب الحمص المحمصة

من الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها بسرعة هي الحمص المحمص الذي يمكن تناوله مع مختلف أنواع الصلصات.

المكونات:

• 1 كوب حمص مسلوق.

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

• ملح، فلفل، كمون.

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. امزج الحمص مع زيت الزيتون والتوابل.

3. ضع الحمص على صينية الخبز واخبزه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح محمصًا.

4. قدمه مع صلصة الطحينة أو اللبن.

خلاصة

هذه بعض من الأطباق السريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. جميع هذه الوجبات تعتبر خيارات رائعة للأشخاص الذين يبحثون عن تناول طعام مغذي وسريع في نفس الوقت. باستخدام مكونات بسيطة يمكن للجميع الاستمتاع بطعام شهي ومغذي في وقت قصير.