“سان فرانسيسكو آلا كارت” هو عمل مميز يأتينا من منظمة “جونيور ليغ أوف سان فرانسيسكو”، وهو يُعتبر بمثابة كنز يحتوي على أكثر من خمسمائة وخمسين وصفة مستوحاة من التنوع العرقي وموقع المدينة الساحلي المميز. يتم تنظيم الوصفات في فصول تسلط الضوء على أقسام معينة من المدينة من خلال حكايات تاريخية وصور.
تمتزج في هذا الكتاب أشهى الوصفات بأصالة كاليفورنيا، حيث يأخذك في رحلة ممتعة لاكتشاف المأكولات الشهية التي تعكس الجذور الثقافية المتنوعة لسان فرانسيسكو. من الأطباق البحرية الشهية إلى الوجبات العائلية الدافئة، يقدم الكتاب تشكيلة واسعة تلبي جميع الأذواق.
من خلال تاريخ المدينة وصورها، يقدم الكتاب لمحة عن الحياة في سان فرانسيسكو وتأثيرها على الطهي والمأكولات. يمكن للقارئ الاستمتاع بقراءة الحكايات التاريخية الشيقة بينما يستعد لإعداد وجبة لذيذة وشهية من هذا الكنز الغني بالمعلومات.
صدر هذا الكتاب من قبل دار النشر “دابلداي” في شهر أبريل من عام ١٩٧٩، حيث تم تقديمه كهبة ثمينة لعشاق الطهي وعشاق المأكولات الغنية بالتنوع والتاريخ.
في نهاية المطاف، “سان فرانسيسكو آلا كارت” ليس مجرد كتاب طهي، بل هو رحلة ثقافية وتاريخية لمدينة تتميز بتنوعها العرقي ومطبخها الفريد.