“كتاب الوصفات المرافق لـ ‘الأطعمة التي تشفي: تريك الضوء في نهاية الثلاجة'” من تأليف سالامان ومورين كينيدي، هو أحد الأعمال المميزة في عالم الطهي والتغذية. صدر هذا الكتاب عن شركة Bay to Bay Distribution Inc في شهر مايو من عام 1993، ليجمع بين الفنون الشهية والعلمية في تحضير الطعام.
يتميز هذا الكتاب بأنه لا يقتصر على تقديم وصفات فقط، بل يمتد إلى تقديم فهم شامل للعلاقة بين الغذاء والصحة. يقدم للقارئ مجموعة من الوصفات الشهية والمغذية التي يمكن أن تعزز الصحة وتعمل على تحسين جودة الحياة. من خلال توجيهاته وتوصياته، يسلط الكتاب الضوء على الأطعمة التي تساهم في تعزيز نظام غذائي صحي ومتوازن.
باعتباره كتاباً مرافقاً لـ “الأطعمة التي تشفي”، يقدم هذا العمل مجموعة من الوصفات المبتكرة والممتعة، التي تستند إلى المكونات الطبيعية والمفيدة للجسم. تتنوع الوصفات بين الأطباق الرئيسية والحلويات والمشروبات، مما يتيح للقارئ تجربة مجموعة متنوعة من النكهات والمذاقات، وفي الوقت نفسه تلبية احتياجاته الغذائية بشكل صحي.
تتميز كتابات السيدة سالامان والسيدة مورين كينيدي بالبساطة والوضوح، مما يجعلها مفهومة وملهمة لجميع مستويات الطهاة، سواء كانوا مبتدئين أو محترفين. بالإضافة إلى الوصفات، يقدم الكتاب نصائح غذائية قيمة ومعلومات مفيدة حول تأثير الأطعمة على الصحة والعافية العامة.
بفضل اندماجه بين الفن والعلم في عالم الطهي، يعد كتاب “الوصفات المرافق لـ ‘الأطعمة التي تشفي'” مرجعًا مهمًا لكل من يسعى لاستكشاف علاقة الغذاء بالصحة، وتحضير وجبات لذيذة ومفيدة في آن واحد.