المادة الكيميائية المشار إليها بالصيغة الجزيئية [Na+].[Na+].O=C(O)C(O)(CC(=O)[O-])CC(=O)[O-] واسمها الكامل C6H6O7Na2 هي الناتريوم كيتونات جلوكونات. يمثل هذا المركب ملح الصوديوم لحمض الكيتونات الجلوكوني، وهو جزء من عائلة الكيتونات المستخدمة في الصناعة الكيميائية والطب. سنتعمق الآن في فهم خصائص وخصائص هذا المركب الكيميائي.
تتألف الناتريوم كيتونات جلوكونات من 21 عنصرًا، وهي تمثل بنية معقدة تشمل العديد من الروابط والذرات. يبلغ وزنها الجزيئي حوالي 236.09 غم/مول، وهي تتكون من 15 ذرة ثقيلة. يتألف الجزيء من سلسلة طويلة تحتوي على روابط كربونية وذرات هيدروكسيل ومجموعة كيتون. يشير عدد الذرات الهيدروجينية المتحركة إلى وجود 9 روابط قابلة للدوران غير القطبية.
من الناحية الكيميائية، تحتوي الجزيء على مجموعة من المجالات الهيدروجينية القابلة للتفاعل، حيث تكون هناك 7 مستقبلات للروابط الهيدروجي و2 متبرعات للروابط الهيدروجي. يمكن أن يلعب هذا النوع من الجزيئات دورًا في التفاعلات الكيميائية التي تشمل تكوين روابط هيدروجينية.
من الناحية الفيزيائية، يظهر الناتريوم كيتونات جلوكونات خصائص معينة مثل الوزن الجزيئي ومعامل توزيع الدهون (LogP). يتم قياس التوزيع الدهوني (LogP) لهذا المركب وفقًا لمانهولد، حيث يُعتبر القيمة المحسوبة هنا هي 1.13، مما يشير إلى توزيع معتدل للمركب بين المركبات المائية والدهنية.
هذه المعلومات تشكل جزءًا من تحليل شامل للمادة الكيميائية المعنية. وفي حال رغبتك في مزيد من التفاصيل حول الاستخدامات الصناعية أو الخصائص البيولوجية أو أية معلومات إضافية، يمكن أن يتطلب ذلك استشرافًا أعمق للبحث الكيميائي والعلمي المتقدم.