ما هي وصفة حساء السبانخ لشهر رمضان؟

إليك وصفة حساء السبانخ لشهر رمضان:

المكونات:
– 1 كوب سبانخ مفروم
– 1 بصل مفروم
– 2 فصوص ثوم مفروم
– 2 ملاعق طعام زبدة
– 2 ملاعق طعام دقيق
– 4 كوب مرق دجاج أو خضر
– 1 كوب لبن
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

الطريقة:
1. في مقلاة كبيرة، اذيبي الزبدة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى تصبح البصل شفافًا.
3. أضيفي السبانخ وقلبيهما حتى يذبل السبانخ.
4. أضيفي الدقيق واستمري في التحريك حتى يتحول الدقيق لونه إلى البني الفاتح.
5. أضيفي المرق تدريجيًا واستمري في التحريك حتى يصبح المزيج سلسًا.
6. ضعي الهريسة في وعاء وأضيفي اللبن مع التحريك المستمر.
7. أعد تسخين الحساء حتى يغلي ثم أضيفي الهريسة واستمري في التحريك حتى يصبح الحساء سميكًا.
8. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
9. قدمي الحساء ساخنًا ويمكن تزيينه بالكريمة الطازجة وبذر الكتان.