ما هي فوائد الخردل في الأطباق الهندية؟

يعتبر الخردل من المكونات الشائعة في الأطباق الهندية، ويمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة، حيث تحمل فوائد عديدة، منها:

1- يحتوي الخردل على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل سرطان الأمعاء والمرارة.

2- يساعد الخردل على تحسين عملية الهضم وتخفيف الغازات المعوية والإمساك.

3- يحتوي الخردل على فيتامينات ومعادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.

4- يعتبر الخردل مضادًا للبكتيريا والفطريات، وبذلك يساعد على إطالة عمر الأطباق الهندية التي تحويه.

5- يعطي الخردل نكهة مميزة وطعمًا حارًا يعطي للأطعمة نكهة شهية ولذيذة.