تتأثر دورات إنتاج العسل بعدة عوامل، من بينها:
1- العوامل الجوية: مثل درجة الحرارة ونسبة الرطوبة والأمطار ونوعية الأزهار المتاحة.
2- العوامل البيئية: مثل نوعية النحل المستخدم وكمية النحل المتوفرة وكثافة النحل في المنطقة.
3- العوامل الزراعية: مثل نوعية المحاصيل الزراعية المتاحة ونوعية المبيدات والأسمدة المستخدمة.
4- العوامل الإنسانية: مثل مستوى العناية بالنحل وخبرة المربي والمعالجة الصحية للنحل والتقنيات المستخدمة في إنتاج العسل.
5- العوامل الإدارية: مثل إدارة الوقت والجدولة الجيدة والتخطيط الدقيق.