تتضمن عملية تصنيع الآلات المستخدمة في إنتاج اللحوم العديد من الخطوات المختلفة التي تشمل:
1- التصميم والتخطيط: يتم في هذه المرحلة تصميم وتحديد مواصفات الآلة المراد تصنيعها بناءً على الغرض الذي تستخدم له، ويتم تحديد المواد المستخدمة في التصنيع وتقدير التكلفة.
2- القطع والتشكيل: يتم في هذه المرحلة قطع المواد المستخدمة لتصنيع الآلة بالأحجام المطلوبة وتشكيلها بحسب التصميم النهائي للآلة.
3- التجميع: يتم في هذه المرحلة تجميع جميع المكونات الفردية للآلة لتشكيلها بجهاز متكامل.
4- الاختبار والتحقق: يتم في هذه المرحلة اختبار الآلة للتأكد من أنها تعمل بشكل صحيح وفقًا للمواصفات المطلوبة وللتحقق من جودة التصنيع ويتم إجراء أي تعديلات تكون ضرورية.
5- التعبئة والتغليف: يتم في هذه المرحلة تغليف الآلة بشكل جيد لحمايتها من التلف أثناء النقل والتخزين.
يختلف تصميم الآلات المستخدمة في إنتاج اللحوم حسب نوع وحجم العملية الإنتاجية ويشمل ذلك آلات التقطيع والطحن والتعبئة والتغليف وغيرها.