تشمل طرق إنتاج العسل العضوي المعتمدة:
1- استخدام مصادر النباتات العضوية والمناطق غير الملوثة لجمع العسل.
2- عدم استخدام المبيدات الحشرية أو الأسمدة الكيميائية على النباتات المستخدمة في إنتاج العسل.
3- تكوين الخلايا العسلية من الشمع الطبيعي والمستدام.
4- الحفاظ على كفاءة نحل العسل دون استخدام المضادات الحيوية.
5- الالتزام بمعايير وشروط نقل وتخزين العسل العضوي.
6- الحفاظ على سلامة وصحة النحل وتوفير المأوى الملائم لها.
يتم اعتماد هذه الطرق من خلال التصديق على الإنتاج العضوي من قبل مؤسسات مثل المنظمات الحكومية والمنظمات الخاصة المعتمدة لمراقبة إنتاج وتسويق المنتجات العضوية.