تحتوي الشوربات عادةً على بروتينات نباتية وحيوانية. بروتينات الحيوانات تشمل الدجاج واللحم والأسماك واللحوم المصنوعة من الخنزير والبقر والغنم. أما بروتينات النبات فتشمل العدس والفاصوليا والحمص والأرز البري والأنواع المختلفة من الخضراوات المحشوة بالأرز والأعشاب. من الرائج أيضاً إضافة البروتينات النباتية المختلفة، مثل بروتينات الصويا و القمح والعدس وقطع الخضروات وحبيبات الحبوب الكاملة إلى الشوربات لإعطائها مذاقاً غنياً بالبروتين.
1
