ما هي المعايير المستخدمة في تحديد جودة الفاكهة والخضروات في البساتين الزراعية؟

هناك عدة معايير تستخدم لتحديد جودة الفواكه والخضار في البساتين الزراعية، وتشمل:

1. النضج: الفواكه والخضروات يجب أن يكونوا ناضجين بدرجة كافية للتعامل معهم، ولا يجب أن يكونوا زائدي النضج أو غير كافيين من الناحية الوظيفية.

2. الحجم: يجب أن تكون الفواكه والخضروات من الحجم المناسب حتى يكون من السهل التعامل معها وتحميلها.

3. الشكل: يجب أن يكون الشكل العام للفواكه والخضروات منتظمًا ومتناسقًا.

4. اللون: يجب أن يكون لون الفاكهة والخضار متجانسًا ومشرقًا، ولا يجب أن يكون هناك أي مؤشرات على الفساد أو العيوب.

5. الجودة النسيجية: يجب أن تكون الفواكه والخضروات ذات قوام مناسب ولا يجب أن يكون هناك أي عيوب في النسيج.

6. المذاق والرائحة: يجب أن تكون الفواكه والخضروات لها طعم ورائحة جيدة ولا يجب أن تكون هناك أي علامات على فساد أو تلف.

7. المتانة: يجب أن تكون الفواكه والخضروات متينة بما يكفي للسفر حتى تصل إلى الأسواق دون تلف أو فساد.

تستخدم إدارة الأغذية والعقاقير في الولايات المتحدة الأمريكية (FDA) هذه المعايير وأخرى لتقييم الفواكه والخضروات وحماية سلامة المستهلك.