المحار هو محار صدفي يستخرج من المحارية ويستخدم في العديد من الأطباق في العالم. يمكن طهي المحار بطرق عديدة، منها:
1. المحار المشوي: يتم وضع المحار على الشواية ويطهى لمدة قصيرة حتى يتغير لونه إلى لون أصفر فاتح.
2. المحار المقلي: يتم تحضير مزيج من الطحين والبيض ويغمس المحار فيه ثم يقلى في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
3. المحار المسلوق: يتم طهي المحار في الماء المغلي لمدة قصيرة حتى يفتح الصدف ويصبح المحار جاهزاً للأكل.
4. المحار بالصوص: يتم تحضير صوص خاص للمحار مكون من الزبدة والثوم والليمون والبقدونس ويغمس المحار في الصوص لتغطيته بالكامل ثم يقدم.
يفضل تناول المحار فور طهيه للحفاظ على نكهتها وشكلها الجميل.