تعد إنتاج العسل من أهم الأنشطة الزراعية في العالم، وتتفاوت الكميات المنتجة حسب البلدان والمناطق، ولكن يمكن القول بأن أكثر الدول إنتاجاً للعسل هي الصين وتليها تركيا والولايات المتحدة، وتشير التقديرات أن إجمالي الإنتاج العالمي من العسل يتراوح بين 1.6 إلى 1.9 مليون طن سنوياً.
2
