ما هي الصلصات الأساسية للأطعمة البحرية؟

تختلف الصلصات التي تستخدم للأطعمة البحرية حسب المنطقة الجغرافية والثقافة الغذائية. ومن بين الصلصات الأكثر شيوعاً في العالم:

1. الصويا صوص: تستخدم في الطهي الآسيوي، وهي مصنوعة من الصويا والقمح والملح والماء.

2. الواسابي صوص: تستخدم في الطهي الياباني، وهي صوص ساخنة مصنوعة من بيض السمك والصويا والماء والخل.

3. الطحينة: تستخدم في الطهي العربي، وهي مصنوعة من السمسم والملح والماء.

4. الصوص الثايلاندي: يستخدم عادة مع الأطعمة البحرية المشوية، وهو مصنوع من الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون والسكر والماء والملح.

5. المايونيز: تستخدم في الأكلات الغربية ويتم صنعها من الصفار والخل والزيت والملح.

6. الصلصة الحمراء: تستخدم في الأكلات اليابانية، وهي مصنوعة من الفلفل الحار والخل والسكر والماء.

7. الفينيغرايت: تستخدم لنكهة الجمبري والسلطة، وهي مصنوعة من الخل والسكر والماء والملح.