هناك العديد من الشوربات الشعبية في المطابخ المكسيكية، ومن بينها:
1- شوربة الفاصوليا السوداء (Sopa de Frijoles Negros): تعتبر هذه الشوربة من الأطباق الشعبية في المكسيك، وتتكون من الفاصوليا السوداء والخضروات والبهارات.
2- شوربة الأفوكادو (Sopa de Aguacate): تتميز هذه الشوربة بنكهة الأفوكادو الغنية، وتحتوي على الكريمة والمرق والبهارات.
3- شوربة الدجاج (Sopa de Pollo): تشتهر هذه الشوربة بنكهتها اللذيذة والمنعشة، ويتم إعدادها من الدجاج والخضروات والأعشاب.
4- شوربة القرع الهندي (Sopa de Calabaza): تعتبر هذه الشوربة من الأطباق الصحية واللذيذة في المكسيك، وتحتوي على القرع الهندي والخضروات والمرق والبهارات.
5- شوربة الذرة (Sopa de Elote): تتميز هذه الشوربة بنكهة الذرة الحلوة، وتحتوي على الكريمة والخضروات والبهارات.