الزيوت الباردة هي الزيوت التي لم يتم تسخينها أو تعريضها لمصادر حرارة عالية أثناء عملية الصنع. وتشمل هذه الزيوت زيت الزيتون، زيت اللوز، زيت جوز الهند، زيت الكانولا وزيت الخروع وغيرها، وتعتبر الزيوت الباردة أكثر فائدة صحية عند استخدامها في الطهي والتحضيرات الغذائية. وتتميز هذه الزيوت بأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمركبات الغذائية الهامة التي تعمل على دعم صحة الجسم والوقاية من الأمراض.
0
