1- جمع النحل النحل وعسل النحل: يتم جمع عسل النحل من الخلايا التي صنعها النحل في المستوطنات الخاصة بهم. يتم جمع العسل الذي تنتجه النحلات بفراشاتها بعناية بواسطة الحرفيين المتخصصين في تربية النحل.
2- ازالة الشمع والشوائب: يتم ازالة الشمع والشوائب بواسطة الحرفيين المتخصصين الذين يقومون بفرز عسل النحل وازالة اي شوائب كالدود و الشمع التالف.
3- التخزين: يتم تخزين العسل في وعاء خاص مصنوع من مادة غير قابلة للتآكل عند درجة حرارة ثابتة للحفاظ على جودة العسل.
4- إنهاء التصنيع: بعد الانتهاء من العمليات السابقة، يتم التحقق من جودة العسل وإعداده لإستهلاك البشر. يتطلب هذا شهادات المطابقة لإنتاج عسل ذي جودة عالية والامتثال للمعايير الغذائية المحلية والدولية.