يتم استخدام العديد من المكونات والتوابل لتحسين نكهة ورائحة الشوربات، ومن البهارات الأكثر شيوعًا:
– الثوم والبصل
– الزنجبيل
– الفلفل الأسود
– الكركم
– الكمون
– القرفة
– الكزبرة
– البقدونس
– الحبق
– الشبت
– الزعتر
– الفلفل الحار
– الشطة
كما يمكن استخدام مرق الدجاج أو اللحم كمكونات لزيادة نكهة وغنى الشوربة.