ما هي البكتيريا الموجودة في المحار؟

تحتوي المحار عادة على مجموعة متنوعة من البكتيريا بما في ذلك Vibrio و Pseudoalteromonas و Shewanella و Bacillus و Micrococcus و Colwellia و Planococcus وغيرها. ومع ذلك ، يمكن للمحار أن يحتوي على بكتيريا خطيرة مثل Vibrio parahaemolyticus و Vibrio vulnificus التي يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة. لذلك، يجب تجنب تناول المحار غير المطبوخ جيداً أو غير معالج حرارياً بالكامل.