تتميز الأطباق الهندية بأنها غنية بالتوابل والنكهات المميزة، ولذلك من الصعب تصنيف الأطباق الهندية بأنها صحية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك، فإن هناك بعض الأطباق التي يمكن تناولها بشكل معتدل في حالة ارتفاع ضغط الدم مثل:
1- طبق الدال المدمس: وهو عبارة عن طبق يتكون من الحمص والشعير والخضروات المشكلة، وهو غني بالألياف وقليل الدهون.
2- الدجاج التندوري: وهو عبارة عن طبق مكون من قطع الدجاج المطهية مع التوابل والمعكرونة وصلصة الطماطم، وهو خفيف وغني بالبروتينات.
3- السلطة: وهي عبارة عن خليط من الخضروات المختلفة مثل الخيار والطماطم والبصل والفلفل والخس، ويمكن تناولها بشكل طبيعي أو مع إضافة قليل من اللبن الرائب.
مع العلم أنّه يجب تقليل استهلاك الملح والزيوت والدهون عند تحضير الوجبات الهندية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.