1- صويا صلصة: صلصة صينية تتكون من الصويا السوداء والدقيق والملح ويستخدمها الكثير في تحضير أطباق الأرز واللحوم.
2- صوص ترياكي: صلصة صينية متعددة الاستخدامات، تتكون من الصويا والسكر والخل والثوم والفلفل الحار، و يتم استخدامها في تحضير أطباق الأرز والخضروات والحوم.
3- صوص الفطر: يتم تحضيرها من المرق المركز والفطر الناضج والتوابل، ويتم استخدامها في تحضير الأطباق الصينية واليابانية والثايلندية.
4- صوص حلو: يتم تحضيرها من السكر والخل والصويا وشراب التوت ويتم استخدامها في تحضير الأطباق الأمريكية واليابانية.
5- صوص الستيك: يستخدم عادة في تحضير الستيك، ويتم استخدامها لصلصة الأرز في بعض الأحيان.