هناك عدة أنواع من الصلصات التي يمكن استخدامها مع النودلز، ومن بينها:
1. صلصة الصويا: تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي، وتعطي النودلز نكهة مالحة مميزة.
2. صلصة ساتيه: تعطي النودلز طعمًا حارًا وحادًا، وهي مناسبة لمن يحبون الأطعمة الحارة.
3. صلصة الترياكي: تحتوي على مكونات مميزة تضفي نكهة خاصة على النودلز.
4. صلصة الكاري: تعطي النودلز طعمًا حارًا ومميزًا، وهي مناسبة لمن يحبون الكاري.
5. صلصة الطحينة: تحتوي على زبدة الفول السوداني والخل، وتعطي النودلز نكهة كريمية مميزة.
6. صلصة الخضار: يمكن إعداد هذه الصلصة باستخدام الفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل والفجل والملح والليمون والسكر.
7. صلصة الفلفل الحار: تضيف نكهة حارة ورائحة قوية على النودلز، وتحضر باستخدام الفلفل الحار والخل والسكر والثوم.