تعتبر الشوربات من الأطباق الشائعة في المطبخ الأرجنتيني، ومن أنواع الشوربات الأرجنتينية:
1- شوربة الخضار: تتألف من الخضار المقطعة الصغيرة مع الدجاج والأرز.
2- شوربة الطماطم: تتميز بطعم الطماطم الحلو ويتم إضافة الكريمة الحامضة لإضفاء نكهة رائعة.
3- شوربة الرحيق: تُعد وجبة فاخرة ضمن المأكولات الأرجنتينية، ويتم تحضيرها من الرحيق والدجاج، مع إضافة الزعفران والفلفل الأسود.
4- شوربة السبانخ: تحضر من السبانخ والدجاج، وتُترك السبانخ مفرومة وعلى حالتها دون طهي.
5- شوربة البطاطا: تعتبر وجبة سريعة التحضير ويتم تحضيرها من البطاطا المهروسة والحليب والكريمة.