تتضمن بعض أنواع الحلويات الباردة التي يمكن تحضيرها باستخدام الزنجبيل ما يلي:
1- أيس كريم الزنجبيل.
2- الكعك الزنجبيلي البارد.
3- التشيز كيك الزنجبيلي البارد.
4- الحلوى الباردة بالجيلي والزنجبيل.
5- الأطباق الشتوية الباردة بالزنجبيل.
6- المشروبات الباردة بالزنجبيل، مثل مشروبات الليمون الزنجبيلي.