جاج جيرا هي وصفة هندية تتكون من دجاج مطهو مع الكمون والزنجبيل والثوم والفلفل الأسود والكزبرة والكركم والطماطم والبصل والفلفل الحار. تقدم هذه الأكلة عادةً مع الأرز أو الخبز.
تحتوي جاج جيرا على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن. ومن بين الفوائد الصحية لهذه الأكلة:
– تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يساعد الكمون والزنجبيل والثوم في تحسين عملية الهضم وتخفيف الانتفاخ والغازات.
– تحسين صحة القلب: تحتوي الأعشاب والتوابل في جاج جيرا على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة التي يمكنها تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
– دعم صحة المناعة: تحتوي البصل والثوم والكزبرة على مضادات حيوية طبيعية يمكنها تحسين صحة المناعة ومكافحة الالتهابات.
– تحسين صحة العين: تحتوي الطماطم على الليكوبين الذي يمكن أن يحسن صحة العين ويقلل من خطر الإصابة بأمراض العين مثل المياه الزرقاء.
– تحسين صحة الجلد: يحتوي الكركم على مضادات حيوية ومضادة للأكسدة التي يمكنها تحسين صحة الجلد وتقليل الالتهابات والآثار الجانبية للتعرض للشمس.