ما هي أطباق الكزبرة الهندية الأكثر شهرة؟

هناك العديد من الأطباق الهندية الشهيرة التي تحتوي على الكزبرة ، ومن بينها:

1- بيرياني: طبق معروف يتم إعداده من الدجاج أو اللحم أو الأرز الذي يطهى مع مستحضرات التوابل والبهارات المختلفة، ومن بين هذه البهارات رائحة الكزبرة.

2- ساموسا: هي كعكة مثلثة الشكل محشية بالخضروات، اللحم أو الجبن والتي تزين في الغالب بروائح الكزبرة والزنجبيل.

3- تيكا ماسالا: هو طبق شائع في الهند، يتم العمل باللحم أو الدجاج المشوي المتبل بمزيج من التوابل و البهارات، والذي يُقدّم على شكل كبابات.

4- دال ماخاني: هو طبق نباتي معروف مصنوع من العدس وتقلى البصل ومختلف البهارات مع الكزبرة.

5- بطاطا ‘Aloo Tikki’: هو طبق من البطاطا المهروسة والتي تخلط مع التوابل والتضاريس، ثم تشكل الكرات وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، يُزين بالعادة بروائح الكزبرة والزنجبيل.