“بهارجي” هو وصف للأطعمة في المطبخ الهندي تعني تحديدًا “خليط من البهارات” وتشمل أعشاب وتوابل مثل الكمون والكزبرة والقرفة والكركم والهيل والفلفل الأسود والكاري، وتستخدم في إضافة نكهة مميزة ومشبعة للأطعمة. وعادةً ما يتم استخدامها في الأطباق الهندية مثل الكاري واللحوم والأرز والشوربات.
0
