أدوات الحجر تعتبر من أقدم الأدوات التي استخدمها الإنسان في تطوير الحضارة. تم استخدام هذه الأدوات منذ العصور القديمة لصنع الأدوات الأخرى ولتسهيل الحياة اليومية. بدأ الإنسان باستخدام الحجر البسيط لصنع أدوات بسيطة مثل السكاكين والمطارق، ومع مرور الوقت تطورت تلك الأدوات لتشمل أدوات أكثر تعقيدًا مثل الفؤوس والمناشير والمناجل.
استخدم الإنسان أدوات الحجر في الصيد والصناعة والبناء والزراعة والطبخ والحفر والنقش والحرف اليدوية وغيرها من الأنشطة. تساعد أدوات الحجر في تحقيق مهام معينة بكفاءة أكبر وتسهيل العمل وتوسيع قدرات الإنسان في التعامل مع العالم المحيط به.
بفضل استخدام أدوات الحجر، تمكن الإنسان من تطوير مهاراته في التكنولوجيا والحرف اليدوية والاستكشاف والابتكار. كما ساهمت أدوات الحجر في تطور الثقافة البشرية وتشكيل الحضارات المبكرة.