الاسم العلمي لنبات القمح هو Triticum aestivum.
القمح هو نبات عشبي حولي ينتمي إلى الفصيلة النجيلية. وهو أحد أهم الحبوب الغذائية في العالم، ويُزرع في جميع أنحاء العالم. القمح غني بالبروتين والكربوهيدرات والألياف الغذائية. يستخدم القمح في صنع الخبز والمعكرونة والشعيرية والحلويات وغيرها من الأطعمة.
