إليك طريقة معالجة أوراق البصل الصفراء:
1. قم بتجهيز البصل الصفراء عن طريق تقشيره وشطفه جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والأتربة.
2. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة حسب الحجم الذي ترغب فيه.
3. قم بغمس البصل في الماء المغلي لمدة دقيقة أو اثنتين. هذه الخطوة تساعد في تخفيف طعم البصل وجعله أقل حدة.
4. يمكنك أيضًا غمس البصل في ماء مالح لمدة 10-15 دقيقة لتقليل الطعم القوي.
5. قم بتصفية البصل وشطفه جيدًا بالماء البارد لإزالة أي بقايا ملح أو طعم غير مرغوب فيه.
6. يمكنك الآن استخدام أوراق البصل المعالجة في الوصفة المطلوبة، سواء كانت سلطة أو طبق رئيسي أو حساء أو أي وصفة أخرى.
ملاحظة: يمكن تجنب بعض الطرق السابقة إذا كنت تفضل طعم البصل القوي، ولكنها ستساعد في تخفيف طعمه ورائحته القوية إذا لم تكن تحبها.