نباتات الموز يمكن إنتاجها في المصانع باستخدام تقنيات الزراعة المائية (hydroponics) التي تستخدم محاليل مغذية في مياه الري بدلاً من التربة، ويتم التحكم بدرجة الحرارة والرطوبة والكمية المناسبة للإضاءة.
يمكن استخدام المواد العضوية والأسمدة الكيميائية الخاصة بالموز لإعطاء النباتات المواد الغذائية اللازمة للنمو وتحسين جودة الثمار، بالإضافة إلى ذلك يتم استخدام أساليب تحكم في عملية التلقيح باليد وتحديد مواعيد الحصاد المناسبة للحصول على الثمار عالية الجودة.
ويمكن استخدام هذه التقنيات بأشكال مختلفة مثل الأعمدة المائية والمزروعات العمودية وتقنية النفق الرأسي (Vertical farming) لتحقيق أقصى استفادة من المساحة المتاحة وزيادة إنتاجية المصنع.