يُمكن إضافة الحمص والفاصوليا إلى الشوربات بعد نضجهما وترطيبهما جيدًا. يُمكن طهي الحمص أو الفاصوليا في الماء المغلي المملح حتى يصبح ليّنًا ومن ثم غسله تحت الماء البارد. بعد ذلك، يُمكن إضافته إلى الشوربة في النصف الأخير من وقت الطهي واستمرار الطهي على نار هادئة حتى يندمج مع المكونات الأخرى. ويُمكن أيضًا تحمير الحمص أو الفاصوليا في الفرن أو القلي في زيت ساخن وإضافتها إلى الشوربة مباشرةً قبل التقديم.
0
