تختلف صناعة الصلصات المستخدمة في البرجر حسب النوعية والمقادير التي يتم استخدامها. ولكن بشكل عام ، فإن الصلصات الطرية تحتوي على مكونات بسيطة ومتاحة في المنازل أو المتاجر. على سبيل المثال ، الصلصات الأكثر شهرة في صناعة البرجر هي:
– الكاتشب: وهو صلصة مصنوعة من الطماطم المعالجة والخل والسكر والملح والبهارات.
– المايونيز: وهي عبارة عن خليط من الصفار البيض والزيت والخل والليمون والملح.
– المستردة: وهي صلصة طرية مصنوعة من الخل والسكر والصويا والنشاء والماء.
– صلصة الباربيكيو: وهي عبارة عن صلصة طرية مصنوعة من الطماطم المعالجة والثوم والفلفل والبصل والكاتشب والخل والسكر والملح.
لصنع الصلصات الطرية ، يتم خلط المكونات المختلفة بشكل جيد حتى تتكامل ألوانها ونكهاتها. ويمكن أيضًا استخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي لتحضير الصلصات بسرعة وسهولة. ويمكن تعديل المكونات المستخدمة حسب الرغبة الشخصية لتصنيع صلصات بنكهات وأنواع مختلفة.