يتم حشو ورق العنب عن طريق وضع الحشوة (التي قد تتضمن الأرز أو اللحم أو الخضار أو اللحم المفروم) على ورق العنب ثم لفه بالشكل المناسب ، يُمكن تفضيل تثبيت طرفي الورق الخارجيين لتجنب فتحه خلال عملية الطهي. يوضع الفراغات بين الورق في كل من الجوانب والأسفل من الإناء ويُضاف السائل (مثل المرق أو الصلصة) ، ثم يغطى الإناء ويوضع على نار متوسطة ليطهى ببطء ويصبح الورق لينًا وتنضج الحشوة. وبعد الانتهاء من الطهي، يُمكن تقديم ورق العنب الحار مع اللحم أو الخضار.
0
