يتم قطف أو جني العسل من خليات النحل مرة أو مرتين في السنة، وكل نحلة تنتج في حياتها كاملة ملعقة ونصف من العسل تقريبًا، يمكن للنحل أن يحول الأزهار ورحيقها إلى عسل أبيض في يومين فقط، لكن بشرط توفر المتطلبات التي يستدعيها إنتاج العسل مثل الماء الوفير والزهور والورود، ولكن حتى تتمكن الخلية من إنتاج العسل فإنه يجب أن تكون بصحة جيدة حتى تتمكن من إنتاج كميات كبيرة.
واعلم أن خلية النحل الواحدة تنتج في السنة ما يقارب 10 كيلو غرام من العسل، ويمكن أن تزيد هذه الكمية أو تقل حسب تغذية النحل، ونسبة أو كثافة النحل الموجود في الخلية الواحدة.
المصدر: موقع موضوع
