تم إصدار الطبعة الخامسة من كتاب جمعية القلب الأمريكية للطهي، الذي يعد واحداً من أكثر الكتب مبيعاً في فن الطهي، والذي يحمل في طياته أكثر من ستمائة وصفة تجمع بين النظام الغذائي الصحي وآخر صيحات الطعام. يأتي هذا الإصدار مع تحليل كامل للعناصر الغذائية الموجودة في الطعام المعد، وهو ما يُعد للمرة الأولى في تاريخ الكتاب. تتنوع الوصفات المقدمة بحيث تشمل مختلف التوجهات الغذائية والأطباق المحلية والإقليمية في الولايات المتحدة الأمريكية.
يعتبر هذا الكتاب مصدراً قيماً لكل من يرغب في تحضير وجبات صحية وشهية في آن معاً، حيث يقدم تشكيلة واسعة من الوصفات التي تلبي مختلف الأذواق والاحتياجات الغذائية. وبفضل التحليل الغذائي الشامل المقدم مع كل وصفة، يمكن للقراء تتبع استهلاكهم الغذائي بشكل دقيق وتدريبهم على اتخاذ القرارات الصحية المناسبة لنمط حياتهم.
يتناول الكتاب مجموعة متنوعة من الأطباق الأمريكية التقليدية والحديثة، مما يسمح للقراء باكتشاف تنوع الثقافات الغذائية داخل الولايات المتحدة والتمتع بتجارب طهي متنوعة ومثيرة. ومن خلال توجيهات ونصائح الطهي المفصلة المرفقة مع كل وصفة، يمكن للقراء تعلم فنون الطهي بكل سهولة ومتعة.
صدر هذا الإصدار من الكتاب في شهر سبتمبر من عام 1993، وقد نُشر بواسطة دار النشر “كلاركسون بوتر”. يعد هذا الكتاب مرجعاً مهماً لكل من يبحث عن طرق لتحضير وجبات صحية ولذيذة دون التنازل عن المتعة في التناول.