كتاب “الطبخ: قاموس الطهاة” من تأليف هنري بيرد وروي ماكي هو عبارة عن مرجع طريف وممتع يسلط الضوء على عالم الطهي ومفرداته وتقاليده. يتناول الكتاب مجموعة متنوعة من المصطلحات المتعلقة بالطهي والطعام بأسلوب هزلي وذكي، مما يجعله مرشدًا مسليًا لكل من الطهاة وعشاق الطعام.
يتضمن الكتاب أكثر من 200 تعريف شهي وممتع، يمتاز بالفكاهة والعبارات الساخرة، حيث يقدم للقارئ تفسيرات ممتعة لمصطلحات مثل “سعرات حرارية” و”الدينتي” و”الموشو”، بالإضافة إلى العديد من الرسومات الجذابة والملونة التي تزين الصفحات وتضيف إلى سحر القراءة.
يعتبر هذا الكتاب جزءًا من سلسلة مبيعات ضخمة بلغت أكثر من 2.4 مليون نسخة، والتي أعطت معنى جديدًا لكلمة “قاموس” للملاحين وعشاق الغولف ومستخدمي الحواسيب وغيرهم. وبهذا الكتاب، يقدم الكتاب نهاية ممتعة وساخرة لهذه السلسلة، مع تركيزهم على عالم الطهي وكل ما يتعلق به.
صدر هذا الكتاب عن دار النشر ووركمان في شهر أبريل من عام 1985، وقد حقق نجاحًا كبيرًا حيث بلغ عدد النسخ المطبوعة 102،000 نسخة.