في السياق الطبي، يُشير مصطلح “العصائر البنكرياسية” إلى تلك السوائل الهامة التي يفرزها البنكرياس، العضو الهضمي الذي يلعب دورًا حيويًا في عملية الهضم. يتكون البنكرياس من غدة ذات وظيفة مختلفة، وتشمل هذه الوظيفة بشكل رئيسي إفراز العصائر البنكرياسية.
تحتوي العصائر البنكرياسية على مجموعة متنوعة من المركبات الكيميائية والإنزيمات التي تلعب دورًا أساسيًا في عمليات الهضم. يتم إفراز هذه العصائر إلى الأمعاء الدقيقة للمساعدة في تحطيم وهضم الطعام بشكل فعال. من بين الإنزيمات المهمة الموجودة في العصائر البنكرياسية، يُذكر إنزيم الليبيز كمساهم رئيسي في هضم الدهون، حيث يقوم بتفكيك الدهون إلى أحماض دهنية وجليسرول.
علاوة على ذلك، تحتوي العصائر البنكرياسية على إنزيمات هضمية أخرى مثل الأميليز والبروتياز، والتي تعمل على تحطيم النشويات والبروتينات على التوالي. هذه العمليات الهضمية الضرورية تمهد الطريق لامتصاص المواد الغذائية الضرورية في الجدار الأمعائي.
تعتبر العصائر البنكرياسية جزءًا لا غنى عنه من عملية الهضم، وأي اضطراب في إفرازها أو في تركيبها قد يؤدي إلى مشاكل هضمية متنوعة. فهي تمثل جزءًا أساسيًا في توازن عملية الهضم وامتصاص المغذيات، مما يعزز الصحة العامة للجهاز الهضمي والجسم بشكل عام.