في السياق الطبي، يُعرف الكازين بمجموعة من البروتينات اللبنية التي تشكل جزءًا أساسيًا من الحليب، وتتواجد بشكل رئيسي في اللبن الذي يتم استخراجه من الحيوانات الثديية، خاصة الأبقار. يُعتبر الكازين من البروتينات الفوسفوبروتينية، والتي تتميز بقابليتها لتكوين جيلات ذوبانية في الماء.
تحتوي البروتينات في الكازين على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية الضرورية التي تسهم في تغذية الجسم ودعم وظائف الأنسجة. تعتبر الكازين مصدرًا غنيًا بالكالسيوم والفوسفور، وهما عناصر غذائية أساسية للصحة العظام والأسنان.
إضافة إلى ذلك، يُظهر الكازين في الأبحاث الطبية فوائد عديدة، حيث يُعتبر مكملًا غذائيًا شائعًا بين الرياضيين لدعم نمو العضلات والتعافي بعد التمرين. كما أن للكازين خصائص تساعد على الشعور بالشبع، مما يجعله مفيدًا في إدارة الوزن.
على الرغم من فوائد الكازين، يجب أن يتم استهلاكه بحذر في حالة وجود حساسية للألبان أو غيرها من المشكلات الصحية ذات الصلة. وفي حالة استخدامه كمكمل غذائي، يفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لضمان التوازن الصحيح في النظام الغذائي.