الغواصة U-687 كانت تابعة للفئة السابعة من الغواصات الألمانية (Type VII-class Submarine)، والتي كانت تُعتبر من بين أبرز وأشهر أنواع الغواصات التي استخدمتها ألمانيا خلال الحرب العالمية الثانية. تم تدشين الغواصة U-687 في عام 1941، وقد شهدت خدمتها العسكرية العديد من الأحداث والمهام التي جعلتها جزءًا لا يتجزأ من تاريخ الحرب البحرية في ذلك الوقت الصعب.
تمتلك الغواصة U-687 سجلًا طويلًا من البحريات والتحركات البحرية في مختلف المياه الإقليمية، حيث شاركت في العديد من العمليات البحرية ضد الأعداء وفي إيواء الغواصات وتزويدها بالوقود والذخيرة والإمدادات الأخرى. كانت تعتمد الغواصة على تقنيات متطورة للحرب البحرية آنذاك، وكانت جاهزة للتصدي لأي تحدي قد تواجهه في البحار المفتوحة.
ومن الجدير بالذكر أن الغواصات من فئة Type VII كانت من بين أكثر الأنواع انتشاراً ونجاحاً في ساحة المعركة البحرية، حيث كان لها دور كبير في حماية خطوط الإمداد البحرية وشن هجمات على القوى البحرية الأخرى وقوافل السفن للأعداء. وقد أظهرت الغواصات الألمانية مرونة كبيرة وفعالية في التنقل تحت سطح الماء، مما جعلها تشكل تهديدًا خطيرًا لأي قوة بحرية تحاول التحرك في المياه التي كانت تسيطر عليها.
تاريخ U-687 يمثل جزءاً هاماً من التاريخ البحري في فترة الحرب العالمية الثانية، ويعكس الصراعات والتحديات التي واجهتها البحريات المختلفة خلال تلك الفترة الصعبة من التاريخ.