عشاء سهل بالدجاج سريع

طريقة عمل عشاء سهل بالدجاج: أفكار متنوعة لأطباق سريعة ولذيذة

يعد الدجاج من الأطعمة الأساسية في المطبخ العربي والعالمي، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. إنه مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم بشكل عام. من جانب آخر، يتميز الدجاج بمرونته في الطهي؛ فهو يمكن أن يُعد بعدة طرق، سواء كان مشويًا أو مقليًا أو مسلوقًا أو حتى في أطباق مزيجة. لهذا السبب، يعد الدجاج خيارًا مثاليًا لإعداد عشاء سهل وسريع.

1. دجاج مشوي بالليمون والثوم

أحد الأطباق البسيطة والشهية التي يمكن تحضيرها بسرعة باستخدام الدجاج هو الدجاج المشوي بالليمون والثوم. يتميز هذا الطبق بطعمه الرائع والمغذي.

المكونات:

• دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع

• 4 فصوص من الثوم المفروم

• 2 حبة ليمون

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة التحضير:

1. تجهيز التتبيلة: في وعاء صغير، امزج الثوم المفروم مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الزعتر، البابريكا، الملح والفلفل.

2. تتبيل الدجاج: ضع قطع الدجاج في طبق عميق وصب فوقها التتبيلة، ثم اتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل لكي تتشبع النكهات.

3. التحضير للشي: سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضع الدجاج في صينية الشواء وغطها بورق الألمنيوم.

4. الطهي: ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 30 دقيقة، ثم انزع ورق الألمنيوم واترك الدجاج ليحمر لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى يصبح ذهبي اللون.

2. دجاج بالكاري والخضروات

إذا كنت ترغب في تجربة نكهة جديدة، فإن طبق الدجاج بالكاري والخضروات هو الخيار المثالي. إنه طبق غني بالبهارات والتوابل، مما يجعله مغذيًا ولذيذًا في الوقت نفسه.

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات

• 1 بصلة كبيرة مفرومة

• 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح

• 1 حبة فلفل أخضر مقطع

• 2 حبة طماطم مفرومة

• 2 ملعقة كبيرة من معجون الكاري

• 1 كوب من حليب جوز الهند

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. تسخين الزيت: في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون وأضف البصل المفروم، ثم اطبخ حتى يصبح لونه ذهبيًا.

2. إضافة الدجاج: ضع قطع الدجاج في المقلاة وقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.

3. إضافة الخضروات: أضف الجزر، الفلفل، والطماطم إلى الدجاج، واستمر في التحريك لبضع دقائق.

4. إضافة معجون الكاري وحليب جوز الهند: ضع معجون الكاري في المقلاة واخلطه جيدًا مع المكونات. ثم أضف حليب جوز الهند وملح وفلفل حسب الذوق.

5. الطهي: اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طرية وتتشرب النكهات.

3. شاورما الدجاج

تعد شاورما الدجاج واحدة من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها بالدجاج، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى الذهاب إلى المطاعم.

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج

• 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي

• 1 ملعقة كبيرة من الخل

• 1 ملعقة صغيرة من الكمون

• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة

• 2 فصوص من الثوم المفروم

• ملح وفلفل حسب الذوق

• زيت للقلي

• خبز عربي للتقديم

طريقة التحضير:

1. إعداد التتبيلة: في وعاء كبير، امزج اللبن الزبادي مع الخل، الكمون، الكزبرة، الثوم، الملح والفلفل.

2. تتبيل الدجاج: ضع قطع الدجاج في التتبيلة وغطِّها جيدًا، ثم اتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

3. القلي: سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. ضع قطع الدجاج المتبلة في المقلاة وقلّبها حتى تنضج تمامًا.

4. التقديم: ضع شاورما الدجاج في الخبز العربي وأضف إليها الخضروات الطازجة مثل الطماطم، الخيار والمخللات حسب الرغبة.

4. دجاج بالفطر والكريمة

إذا كنت تبحث عن وجبة دافئة ولذيذة، فإن دجاج بالفطر والكريمة هو الخيار المثالي. هذا الطبق بسيط ولكنه مليء بالنكهات.

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح

• 200 جرام من الفطر المفروم

• 1 بصلة كبيرة مفرومة

• 1 كوب من الكريمة الثقيلة

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة

• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. تسخين الزبدة: في مقلاة، سخن الزبدة ثم أضف البصل والثوم المفرومين. قلّب حتى يذبل البصل.

2. إضافة الفطر: ضع الفطر في المقلاة واطبخه حتى يصبح طريًا.

3. إضافة الدجاج: أضف شرائح الدجاج إلى المقلاة واطبخها حتى تتحمر من جميع الجوانب.

4. إضافة الكريمة: اسكب الكريمة الثقيلة في المقلاة وقلّب المكونات جيدًا حتى تصبح الصلصة سميكة.

5. الطهي: اترك الخليط يطهى لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى يتكثف.

5. دجاج بالبطاطا المشوية

من أطباق العشاء السهلة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير هو الدجاج مع البطاطا المشوية. يجمع هذا الطبق بين طعم الدجاج الشهي والبطاطا المحمصة، مما يجعله وجبة متكاملة.

المكونات:

• 500 جرام من صدور الدجاج

• 4 حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن: سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2. تحضير البطاطا: في وعاء، امزج البطاطا المقطعة مع زيت الزيتون، الزعتر، الملح والفلفل. ضعها في صينية فرن واتركها لتشوى لمدة 30 دقيقة.

3. تحضير الدجاج: في مقلاة، اقلي قطع الدجاج حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون.

4. التقديم: ضع البطاطا المشوية في طبق التقديم مع قطع الدجاج.

الختام

تُعتبر أطباق الدجاج الخيار المثالي لتحضير عشاء سهل ولذيذ، فهي غنية بالبروتينات وسهلة التحضير. سواء كنت تختار دجاج مشوي بالليمون والثوم أو دجاج بالكاري والخضروات، أو حتى شاورما الدجاج، يمكنك الاستمتاع بوجبة سريعة وبسيطة تلبي احتياجاتك الغذائية في أي وقت.