“Poultry (Cooking With Bon Appetit)” هو كتاب يقدمه لنا Bon Appetit، الذي يُعدُّ مرجعًا ممتازًا في عالم الطهي والمأكولات. إنه ليس مجرد كتاب طهي عادي، بل هو مرشد شامل يتحدث عن فنون وتقنيات طهي الدواجن بشكل ممتع ومفيد. تم إصداره من قبل The Knapp Press في سبتمبر عام 1984.
عند فتح صفحات هذا الكتاب، تعود بنا إلى عالم فريد من نوعه حيث يتم استكشاف جميع جوانب طهي الدواجن بأسلوب مبدع ومفصل. تأتي الوصفات في هذا الكتاب بتنوع وغنى، مما يجعل من السهل على أي شخص، سواء كان مبتدئًا أو خبيرًا في المطبخ، العثور على وصفات تناسب ذوقه ومهارته.
في هذا الكتاب، يجمع Bon Appetit مجموعة رائعة من الوصفات التقليدية والمعاصرة لطهي الدواجن، مما يتيح للقراء تجربة مجموعة واسعة من الأطباق، بدءًا من الوصفات البسيطة والسريعة حتى الأطباق الفاخرة والمبهرة. ستجد في هذا الكتاب وصفات للدجاج المشوي اللذيذ، وأطباق الفراخ المقلية بطرق متعددة، وأطباق الدجاج المطهية في الفرن بأساليب متنوعة.
ولكن هذا الكتاب ليس فقط عن الوصفات، بل يشمل أيضًا نصائح وتقنيات مفيدة لتحضير وطهي الدواجن بكل فخر وإتقان. تجد فيه طرقاً لتحضير الدجاج بطرق متنوعة، سواء كان ذلك بالتبليس أو الحشو أو الخبز. كما يتطرق الكتاب إلى طرق تقديم الأطباق وتزيينها بأساليب تجعل من الطهي تجربة إبداعية وممتعة.
مع كل وصفة في هذا الكتاب، يأتي طابع فريد يعكس جوهر Bon Appetit، مما يجعل من القراءة متعة لا تضاهى وتجربة طهي لا تُنسى. إنها دليل شامل وموجز في آن واحد يأخذك في رحلة لذيذة لاكتشاف عالم الطهي مع الدواجن.
باختصار، “Poultry (Cooking With Bon Appetit)” ليس مجرد كتاب طهي، بل هو رفيق لكل عاشق للطهي يرغب في استكشاف عالم الدواجن بأسلوب احترافي وممتع.