“الطعام: دواؤك العجيب – كيف يمكن للطعام أن يمنع ويعالج أكثر من 100 عرض ومشكلة”، من تأليف جين كاربير:
“الطعام: دواؤك العجيب” يعد كتابًا مبتكرًا في مجال الطعام والصحة لفترة التسعينات. إنها أول دليل شامل، استنادًا إلى أحدث الأبحاث العلمية، الذي يكشف كيف يمكنك استخدام قوى الطعام الاستثنائية للتغلب على الأمراض – من نزلات البرد إلى السرطان – وزيادة طاقتك العقلية وعيش حياة أطول. جين كاربير، مؤلفة أفضل الكتب مبيعًا “صيدلية الطعام”، قامت الآن بترجمة الاكتشافات الجديدة المذهلة حول القوة الطبية للطعام إلى نصائح ومعلومات عملية يمكنك استخدامها يوميًا لمنع وتخفيف الأمراض الشائعة مثل الصداع وحساسية الأنف وألم الروماتيزم، وكذلك لصد القتلة الرئيسيين لدينا، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان.
في هذا الكتاب، ستعرف بدقة ما يجب عليك تناوله – وعدم تناوله – لمنع أو تخفيف الإنفلونزا والاحتقان، وحرقة المعدة، والربو، والقلق، والتوتر، والإسهال، والتهاب المعدة، وارتفاع ضغط الدم، والكوليك، والقولون العصبي، بالإضافة إلى العديد من الأعراض والمشكلات الأخرى. ستكتشف أيضًا أي الأطعمة يمكن أن تساعدك على البقاء على قيد الحياة بعد أزمة قلب أو سكتة دماغية، وكذلك عكس تصلب الشرايين، ومحاربة تجلطات الدم، وتقليل حجم النموات قبل السرطان ومنع انتشار السرطان. إنها دليل لا غنى عنه يثبت كيف تتحول العجائب الصغيرة التي يقوم بها الطعام داخل خلاياك إلى عجائب كبيرة في هزيمة المرض. الكتابة الحيوية تجعلها قراءة لا تقاوم ومرجعًا ضروريًا لاستخدام الطعام كبديل جزئي للأدوية الصيدلانية التكلفة وعلاجات الطب الحديث.
“الطعام: دواؤك العجيب” مستند إلى أكثر من عشرة آلاف دراسة حديثة من قبل باحثين من المؤسسات العلمية الرصينة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك جامعة هارفارد وجامعة جونز هوبكنز ومعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا والمعهد الوطني للسرطان. وفيما يلي بعض الاكتشافات المذهلة التي ستكتشفها في هذا الكتاب: تناول وعاء من الحبوب يوميًا يمكن أن يمنع حوالي خمسين ألف حالة من سرطان القولون سنويًا؛ تجنب الحليب والجبن قد يعالج التهاب المفاصل لديك؛ قليل من الزبادي يوميًا قد يمنع 25 في المائة من نزلات البرد الشائعة؛ تناول السمك مرتين في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بأزمة قلب إلى النصف؛ الثوم يساعد في تنظيف الشرايين المسدودة؛ القهوة قد تخفف من مليوني حالة من الربو؛ الملفوف يمكن أن يساعد في منع سرطان الثدي؛ الحلويات والنشويات يمكن أن تخفف من القلق والتوتر والاكتئاب ومتلازمة ما قبل الحيض؛ فول الصويا له خصائص مكافحة الأورام؛ والبرتقال يوميًا يمكن أن يشفي الحيوانات المنوية المعيبة، مما يحول دون حدوث تشوهات الولادة والعقم.”
“الصحة واللياقة، التغذية والحمية”، “هاربر كولينز”، يوليو 1993.