طريقة عمل مجبوس الدجاج البحريني

المجبوس البحريني هو واحد من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ البحريني، ويتميز بمذاقه الغني والفريد الذي يجمع بين نكهات البهارات والأعشاب والأرز والدجاج. إليك طريقة عمل مجبوس الدجاج البحريني بالتفصيل:

المكونات:

• 2 كوب أرز بسمتي
• 500 غرام دجاج مقطع إلى قطع متوسطة
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
• 4 فصوص ثوم، مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات خليجية (مجبوس)
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات هندية مشكلة
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• 4 كوب مرق دجاج ساخن
• 1/4 كوب لبن طازج
• بصل مقطع إلى شرائح للتقديم
• مكسرات محمصة مشكلة (اختياري للتزيين)

الطريقة:

1. في وعاء كبير، قومي بغسل الأرز جيداً ثم اتركيه جانباً ليتبل.
2. في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافاً.
3. أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لمدة دقيقة حتى ينتشر العطر.
4. أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة وقلّبيها حتى تتحمّر من الجوانب.
5. بعد ذلك، أضيفي البهارات الخليجية (مجبوس)، الكركم، والبهارات الهندية المشكلة، وقلّبي المكونات جيداً لمدة دقيقة حتى تندمج النكهات.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وقلّبي المكونات مرة أخرى.
7. الآن، أضيفي الأرز المبلل إلى المقلاة، وقلّبيه مع خليط الدجاج والبهارات حتى يتغلف الأرز بالتوابل.
8. سخّني المرق الدجاج في وعاء منفصل، ثم أضيفيه تدريجياً إلى الخليط مع تقليب المكونات.
9. ارفعي درجة الحرارة حتى يبدأ المزيج في الغليان، ثم اخفضيها وغطّي المقلاة.
10. دعي المجبوس يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص المرق تماماً.
11. بعد ذلك، أضيفي اللبن الطازج وقلّبي المزيج جيداً.
12. قدّمي المجبوس الساخن في طبق التقديم، وزيّنيه بشرائح البصل والمكسرات المحمصة إذا رغبتِ.

بهذه الطريقة، ستحظى بمجبوس دجاج بحريني شهي وغني بالنكهات التقليدية التي تعكس تراث المطبخ البحريني بأفضل شكل ممكن. تمتع بتحضير هذا الطبق الشهي لتستمتع به مع عائلتك وأصدقائك.

بالطبع، سأواصل لك المقال حول مجبوس الدجاج البحريني:

المجبوس البحريني هو واحد من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ البحريني، ويُعد رمزاً للضيافة والترحيب في المنازل البحرينية. يتمتع هذا الطبق بمذاق رائع ونكهات متنوعة تنتج عن خليط البهارات والأعشاب التي يُضاف إليها، مما يجعله وجبة شهية ومغذية تُحبها العائلة بأكملها.

تتميز طريقة إعداد مجبوس الدجاج البحريني بالبساطة والسهولة، مما يجعلها مناسبة للطهاة المبتدئين والمحترفين على حد سواء. يمكن تعديل الوصفة بما يتناسب مع الذوق الشخصي، مثل إضافة الخضار المقطعة مثل البطاطا أو الجزر لإضافة نكهة ولون إضافيين.

كما يُمكن تقديم مجبوس الدجاج البحريني مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية مثل السلطات الطازجة أو الشوربات الساخنة، لإكمال تجربة تناول الطعام بشكل مميز ومتكامل.

إذا كنت تتطلع إلى استكشاف المطبخ البحريني وتجربة نكهاته الفريدة، فإن مجبوس الدجاج البحريني هو خيار مثالي للبداية. جرب إعداده في منزلك وشاركه مع أحبائك لتجربة لذيذة وممتعة تأخذك في رحلة مذاقات مميزة من تراث الطهي البحريني.